冰火流年

悬崖山巅之独舞！凤凰涅盘之重生！

日志

关于我

冰火流年

宁静以致远,淡泊以明志!

文章分类

无油山东烫面大饼【妈妈的味道】

2012-07-24 18:30:11| 分类：美味佳肴 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

无油山东烫面大饼【妈妈的味道】

畏惧水的杯子10053 浏览 | 534 收藏 2014-12-03

http://www.douguo.com/cookbook/1075435.html

常年在外工作，很是想念妈妈做的烫面大饼，一丝丝的甜~ 这个大饼很百搭，早餐煎个鸡蛋，单面熟的时候把饼子贴上去就成了鸡蛋饼，里面卷什么都好吃，卷烤鸭、卷土豆丝，不是只能卷大葱哦，哈哈~

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
面粉适量	开水适量

妈妈的味道【山东烫面大饼】的做法步骤

1. 面粉盛入盆中

2. 边加开水边搅拌，水要少量多次的加，拌成絮状

3. 面要软一点，烙出来的大饼才Q，盖上保鲜膜醒15分钟

4. 取比鸡蛋略大的面剂子用手搓圆后，按一下成月饼状，剂子搓的越圆大饼才能擀的圆

5. 擀成大饼，厚度约2mm，面粉要多一点，不然容易粘

6. 撰写制作步骤

7. 不用放油，小火热锅半分钟

8. 把擀好的面饼放入锅中

9. 放进去约10秒钟大饼就会变的透明

10. 用手捏着大饼的边缘翻面，大饼会鼓起来，这是因为用开水烫过的缘故，只要鼓起来了就是快熟了，白色的面都变透明就可以出锅，因为面粉是用开水烫过的，所以很好熟，记得全程都是小火。

11. 先趁热来一张烫面饼解解馋

12. 烙好的烫面大饼自然晾凉后装入袋子，封口防止变干

小贴士

1、面要软才好吃，面团和硬了就咬不动了。。。。。。很练牙口。【和面要尽量软~如果粘手就抓点面粉在手上】

2、烙饼全程不需要一滴油哦。

3、因为面粉是用开水烫过的，所以很容易熟，全程一定要小火。

妈妈的味道【山东烫面大饼】的做法步骤图

1. 面粉盛入盆中

2. 边加开水边搅拌，水要少量多次的加，拌成絮状

3. 面要软一点，烙出来的大饼才Q，盖上保鲜膜醒15分钟

4. 取比鸡蛋略大的面剂子用手搓圆后，按一下成月饼状，剂子搓的越圆大饼才能擀的圆

5. 擀成大饼，厚度约2mm，面粉要多一点，不然容易粘

6. 撰写制作步骤

7. 不用放油，小火热锅半分钟

8. 把擀好的面饼放入锅中

9. 放进去约10秒钟大饼就会变的透明

10. 用手捏着大饼的边缘翻面，大饼会鼓起来，这是因为用开水烫过的缘故，只要鼓起来了就是快熟了，白色的面都变透明就可以出锅，因为面粉是用开水烫过的，所以很好熟，记得全程都是小火。

11. 先趁热来一张烫面饼解解馋

12. 烙好的烫面大饼自然晾凉后装入袋子，封口防止变干

00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

★★★☆☆☆★★★

00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

评论这张

转发至微博

阅读(821)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087066081094088071093083080075072095088069087087081068086',
              blogTitle:'无油 山东烫面大饼【妈妈的味道】',
              blogAbstract:'<p\><b\><span style=\"line-height: 42px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, YaHei, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;\"   \>无油 </span\><span style=\"line-height: normal; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, YaHei, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;\"   \>山东烫面大饼</span\><span style=\"line-height: normal; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, YaHei, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;\"   \>【</span\><span style=\"line-height: normal; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, YaHei, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;\"   \>妈妈的味道</span\><span style=\"line-height: normal; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑, YaHei, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;\"   \>】</span\></b\></p\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/99631772201262463011269',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1461000401045,
              publishTime:1343125811269,
              permalink:'blog/static/99631772201262463011269',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'宁静以致远,淡泊以明志!',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/99631772201262463011269">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

冰火流年

导航

日志

无油山东烫面大饼【妈妈的味道】

畏惧水的杯子10053 浏览 | 534 收藏 2014-12-03

主料

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚

冰火流年

导航

日志

无油 山东烫面大饼【妈妈的味道】

畏惧水的杯子10053 浏览 | 534 收藏 2014-12-03

主料

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚

无油山东烫面大饼【妈妈的味道】